Frukt och nötbollar

Igår gjorde jag frukt och nötbollar för första gången. Det är mitt eget recept men inspirerat av fina härliga Carolina.  De blev himla bra och därför vill jag dela med mig!

För 20 st ganska stora bollar 

3 dl osaltade cashewnötter

2,5 dl tranbär

3 msk kakao

2 msk starkt kaffe

1 msk smör

2 dl havregryn

1 banan

Blötlägg först nötterna i 2 timmar. Detta för att det ska bli lätt att mixa med antingen stavmixer eller annan mixer. Mixa nötter,tranbär,kakao, kaffe, smör, havregryn och banan. Ställ in i kylen för att svalna ett tag så massan blir rullvänlig. Rulla sedan bollarna i havregryn. Man kan även rulla dem i kokos.

Dessa kan du sedan äta till mellanmål eller när du har bråttom och behöver energi!